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蒸留と手しごと　bergamot

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蒸留会
bergamot

ベルガモットの香りが苦手だという人に会ったことがありません。
嬉しいときは一緒に喜んで、哀しい時は励ましてくれるような、素直な笑顔で光にむかって手を引いてくれるような嬉しい香り。
どんなブレンドのバランスにもよく、私も大好きで欠かせない香りのひとつです。

愛媛県に浮かぶ島「中島」にある清水果樹園さんでは、海にむかう斜面に沢山の柑橘が大切に育てられています。
瀬戸内の太陽と海の風を浴びて育つ健やかなベルガモット。
農薬不使用のものを銅製のアランビックで蒸留します。
仕込みからみなさんではじめて、蒸留中は果肉を手仕事して、採れた精油は少しずつ分けましょう。
春の陽射しが恋しくなる冬の最中、太陽のようなベルガモットを囲んで過ごせることを楽しみにしています。

○日時　2026/1/9 11:00~13:30
場所　新宿ダイアログ3f（都営新宿線　新宿三丁目より徒歩２分）
東京都新宿区新宿3-1-32新宿ビル1号館

○持ち物　包丁、ピーラー、キッチンはさみ、おろし器など（フルーツナイフのようなものでも大丈夫ですが、皮は硬めです）エプロン、お肌の弱い方は手袋、清潔なジャム瓶（100ml程度入るもの）、お持ち帰り用袋

○当日のお土産
・ベルガモット精油
・蒸留水（50ml）
・ベルガモット果汁（お菓子作りやドレッシング、お料理に）
・果肉

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農薬不使用
除草剤、化学肥料不使用
清水果樹園

蒸留会ご参加の方にはご希望により清水さんのベルガモット、温州みかんジュースを購入していただけます。
予約制になりますので、蒸留会お申し込み時の備考欄へ必要なものをご記入
またはNoyauのdmまでご連絡ください。（締め切り12月25日）

※準備の都合上、キャンセルができかねます。
万が一体調不良などでおやすみされる場合、みなさんで作ったものを発送する形で対応させていただきます。