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新物ティムルとティムル精油の会

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新物ティムルとティムル精油の会
ネパールの旅のお話会

ティムルと呼ばれるネパール山椒は、レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘の香りに、お花のような香りと刺激が加わるスパイス。
一度嗅ぐと忘れられない華やかさとなんともいえない食欲をそそる芳香を持ちます。
先日、長いネパール滞在を終えて帰国したばかりのsunyaの藤田真理さんをお迎えして、新物ティムル数種類とティムル精油の会を開きます。
真理さんが目の前で淹れてくださるブラックティーを飲みながら、ティムルにまつわる滞在中の写真や動画を楽しむ、素敵で刺激的なお話し会。
個人的には精油の蒸留所のお話もとても楽しみにしています。
そしてティムル精油というと私にとっても大切な、old nepalのブレンドに欠かせない精油。
この幻のold nepalブレンドを使ったワークも予定しています。
直近のお知らせではありますが、ネパールを旅するような時間をご一緒できますこと、楽しみにお待ちしています。

日時　　2026年11月13日　13:00~15:00（お話し会）

場所　　新宿ダイアログ３f
https://maps.app.goo.gl/eAFXM4HsnjJSTrQc8?g_st=ic

内容　　・ティムルのお話と写真、動画
　　　　・新物ティムル数種類香り比べ
　　　　・ティムルのブラックティー（デモンストレーション付き）
　　　　・old nepalブレンドとシャクナゲで作るロールオンのワーク（Noyau）

お土産　・新物ティムル
　　　　・ジュンチャバリ茶園の茶葉

※お話し会終了後はネパール災害支援も兼ねた物販会も予定しています。（販売物参考）
ティムルコチョップ／ヒマラヤ山椒油／ネパールオーガニック精油の量り売り（ティムル、シナモンリーフ、ジュニパーリーフなど）／old nepalブレンド（少量）

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真理さんより

今年は高品質なティムルが採れる西ネパールへ収穫の旅へ
サリャン郡バダ村に1週間ホームステイしながら、村の人々とティムルのある暮らしに触れてきました。
ティムルはエリアによって風味が違います。旅の途中で出会った新物ティムルも何種か持ち帰っているので、みんなで香りを比べてみましょう。
sunyaで扱うティムルは、コーヒーでいうとシングルオリジンのスペシャリティコーヒーのような感じです。日本とネパール、土地による香りの感じ方の違いについてもお伝えします。

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藤田真理
sunya主宰

ネパールの山椒・ティムルの香りに魅せられ、ネパール各地を訪れ、フレッシュで高品質なティムルを産地にこだわり自社輸入。
調味料の製造販売やワークショップなどを通し、ネパールの食文化の魅力を伝える。

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磯野美保恵
植物療法　Noyau 主宰

幼少期は心と身体が弱く、あまり幼稚園や小学校に通えない中、整体、植物療法、正食などの自然療法や有機農業を身近に育つ。
卒業後は法律、医療福祉に携わる中で出産を機に植物療法と新たに出会い今に至る。
「必要な薬草は足元に生える」を心がけ、季節によって変化していく心と身体に寄り添う、親しみのある優しい植物療法を実践し、伝えている。

※こちらの会は準備の都合上、キャンセルができかねます。ご了承ください。